Ayurveda-Das Wissen vom langen Leben- Prävention und Bewusstsein im Alltag

Ayurveda ist die Kunst des Lebens, die uns dabei unterstützt, ein bewusstes Leben in Harmonie zu führen. Es aktiviert die körpereigenen Heilkräfte und hilft uns, in unserer bestmöglichen Kraft zu leben. Es basiert auf Eigenverantwortung und Selbstbestimmung für unser Wohlbefinden.

Ein besonderer Fokus wird auf die Jahreszeiten gelegt. Eine an die Jahreszeiten angepasste Ernährung, Bewegung und Lebensweise stärken unsere Gesundheitsprävention und Balance. Unstimmigkeiten können bewusst wahrgenommen und ausgeglichen werden bevor sie zu Beschwerden führen.

Winterzeit – Kälte, Wind, Trockenheit, Rauheit, dunklere Tage, das Bedürfnis, sich nach innen zurückzuziehen, sowie Schwere und Müdigkeit sind einige der spürbaren Eigenschaften dieser Jahreszeit. Je nach individueller Konstitution wird dies unterschiedlich stark empfunden. Eine bewusste Wahrnehmung der individuellen Veränderungen und Bedürfnisse im Winter hilft, vorbeugend die Gesundheit und das Immunsystem zu stärken. Wärme, Reflexion, Innenschau und Zeit zur Regeneration sind nun besonders wichtig – sowohl für den Körper als auch für den Geist.

Die Ernährung sollte wärmend, nahrhaft, saftig, süß und leicht sauer sein. Ein wenig Bitterstoffe nach den Mahlzeiten, besonders rund um die Festtage, sind ebenfalls empfehlenswert, um die Leber zu unterstützen. Der Körper verlangt im Winter nach mehr Nahrung, die oft auch besser verdaut wird, da das Verdauungsfeuer kräftiger ist. Im Ayurveda gilt: Wir sind, was wir verdauen. Deshalb sind Appetit, Hunger und die Menge der Mahlzeiten zentrale Aspekte des Alltags. Warme Eintöpfe und Suppen am Abend sind besonders vorteilhaft. Der Schlaf und das schwere Gefühl am Morgen können damit wesentlich Beeinflusst werden.

Gute gewürzte Speisen zum Beispiel mit Gewürzen wie : Curry, Pfeffer, Ingwer, Kreuzkümmel, Nelken, Zimt, Safran, Muskatnuss und gekochter Knoblauch sind unterstützend für die Verdauung und Verstoffwechslung der Nahrung.

Meine persönliche Lieblingsmahlzeit im Dezember:
Basmati-Reis, saisonales Gemüse gedämpft an einer Curry Sauce mit Linsen (Dal) für die Proteine. Ich koche dieses Gericht gerne vor zum Mittagessen, um immer gut versorgt zu sein. Ideal auch nach den oft deftigeren Mahlzeiten am Abend, die im Dezember anstehen und den Körper schwer und träge machen können. Am Abend eine wärmende Suppe aus Wurzelgemüse mit frischen Chapatis aus der Bratpfanne.

Alles Liebe,
Katharina, Ayurveda-Uszyt